Biscuits salés au fenugrec
Pour une trentaine de biscuits :
– 1 œuf
– 45 g d’huile d’olive
– 70 g de beurre
– 1/2 c. à café de curcuma
– 1/2 c. à café de sel
– 1 c. à café et 1/2 de graines de fenugrec réduites en poudre
– 230 g de farine bio
- Dans un grand bol, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson sur une épaisseur d’un demi-centimètre environ et découpez-la en petits carrés.
- Enfournez 20 minutes à 180 °C.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé