Coca : le colorant caramel toxique…

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Le colorant utilisé dans le Coca ou le Pepsi, baptisé E150, contient un niveau élevé de 4-MI (4-méthylimidazole), une substance qui se forme avec l’ammoniac et les sulfites utilisés pour faire le beau brun caramel (Hum…). Cette révélation vient du Center for Science for the Public Interest (CSPI), une association américaine qui veut interdire ce colorant toxique, d’autant que dans la formule de ces boissons, il n’intervient que pour sa belle couleur ! Le CSPI estime que Coca-Cola et Pepsi pourraient être, à cause de cette sub­stance, à l’origine d’environ 15 000 cancers. En Europe (et donc en France), le groupe scientifique de l’EFSA (agence européenne de sécurité des aliments) a évalué les risques du fameux colorant l’an passé et semble n’avoir pas trouvé de preuves de sa toxicité… Chez nous, la dose acceptable est de 300 mg par kg de poids corporel et par jour, aux Etats-Unis, elle est de 29 mg.

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