Comme des financiers… mais au chocochanvre
Pour 9 financiers
- 50 g de de farine de coco
- 1 pincée de sel marin
- 3 œufs
- 25 g de cacao non sucré
- 40 g d’huile de coco (désodorisée si vous n’aimez pas la saveur coco)
- 50 g de sucre de coco ou sucre de canne complet
- 80 g de graines de chanvre décortiquées
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
⇒ Préchauffer le four à 180°.
⇒ Faire fondre l’huile de coco à feu doux.
⇒ Battre les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
⇒ Ajouter le sel, la farine de coco et le cacao.
⇒ Mélanger intimement de façon à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
⇒ Ajouter l’huile de coco fondue et le sucre.
⇒ Mélanger de nouveau.
⇒ Verser les graines de chanvre et mélanger encore.
⇒ Répartir la pâte dans des petits moules à financiers.
⇒ Enfourner pour 15 mn.