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Pour 4 personnes :
- 2 kg de pommes bio
- 1 c. à café de thym frais
- 100 g de sucre de canne non raffiné
- Pelez les pommes et coupez-les en morceaux.
- Dans une casserole, faites-les cuire à feu doux avec un fond d’eau, le sucre et le thym.
- Mélangez régulièrement.
- Lorsque les pommes sont cuites et que la compote a atteint une bonne consistance, retirez du feu et mettez en bocaux.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
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