Compote poires muscade
Pour 6 personnes :
– 1 kg de poires
– 100 g de sucre de canne intégral
– 6 c. à soupe d’eau
– 1 pointe de noix de muscade râpée
- Épluchez les poires, coupez-les et mettez-les dans une casserole.
- Ajoutez le sucre, l’eau et faites mijoter 30 minutes environ.
- Coupez le feu, mixez la compote si vous le souhaitez et laissez refroidir.
- Ajoutez la muscade.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé