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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Gare au sel !

En Finlande, la consommation de sel a diminué de moitié en 40 ans et, parallèlement, l’espérance de vie a gagné 10 ans et les accidents cardio-vasculaires ont baissé de 80 %. De là à imaginer un lien de cause à effet, il n’y a qu’un pas… D’après le New England Journal of Medicine, le sel serait responsable chaque année de quelque 1,7 million de morts dans le monde. En France, on en consomme 10 g en moyenne par jour alors que l’OMS en préconise 5 au maximum… Et le sel est facteur d’hypertension, accélère le vieillissement des reins et fatigue sévèrement le cœur. Que faire ? Évitez les plats tout prêts et l’alimentation industrielle qui en est gorgée, et allez-y mollo sur la salière !

Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 173

 

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Pour nous prémunir du risque de nouvelles pandémies…

« Voir un lien entre la pollution de l’air, la biodiversité et la Covid-19 relève du surréalisme, pas de la science », déclarait Luc Ferry dans L’Express du 30 mars 2020, contredisant ce qu’affirme pourtant la soixantaine de scientifiques du monde entier que Marie-Monique Robin a pu interroger pendant le premier confinement. Son livre La Fabrique des pandémies réunit ces entretiens dans une enquête passionnante qui explique comment la déforestation, l’extension des monocultures, l’élevage industriel et la globalisation favorisent l’émergence et la propagation de nouvelles maladies. Non seulement la pandémie de Sars-CoV-2 était prévisible, mais elle en annonce d’autres.

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