Gâteau au citron et gingembre
Pour 4 personnes
:
– 150 g de farine biologique
– 100 g de sucre de canne intégral
–
50 g de beurre
– 2 œufs bio
– 1 cuillerée à café de bicarbonate
– 5 cl de lait
–
Le jus d’un citron bio
–
Le zeste de 2 citrons
– 3 à 4 cuillerées à café de gingembre frais râpé
- Mélangez la farine avec le sucre et le bicarbonate.
- Ajoutez les œufs, le beurre ramolli, le lait, le zeste râpé des deux citrons, le jus du citron et le gingembre râpé.
- Mélangez.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez 20 minutes environ à 180 °C.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
