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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Le raifort en cas de sciatique

Râper une racine de raifort en petits morceaux et faire macérer dans du vin blanc pendant 3 jours, remuer une fois chaque jour.

Prendre une cuillère à soupe 3 fois par jour (on peut diluer dans un peu d’eau).

Efficace ! Manger des noix peut également être bénéfique, en revanche, il faudrait éviter de consommer trop de fromage et de lait. »

Truc transmis par Liliane L. du Bas-Rhin

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La blancheur virginale du lait de vache ne fait plus l’unanimité. Cependant, inutile de tomber dans l’alarmisme : personne ne risque de mourir foudroyé après avoir mangé un flan. En revanche, trop c’est trop, et l’excès de produits laitiers semble dommageable à plus d’un titre. Le point sur cet aliment à surveiller… comme le lait sur le feu.

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

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