Le régime des glucides spécifiques (RGS)
Colopathie, maladie de Crohn, colite ulcéreuse, diverticulose, diarrhées chroniques mais aussi autisme, hyperactivité, schizophrénie, etc. Une mauvaise digestion des glucides pourrait bien être à l’origine, non seulement des désordres digestifs qui nous empoisonnent la vie, mais également des troubles du comportement... Et je ne parle pas seulement des sucres rapides (à IG élevé) ou du blé diabolisé, mais de tous les glucides, y compris nos bien-aimées céréales complètes. Cette idée a de quoi heurter les esprits. Et pourtant…
Le régime des glucides spécifiques ou RGS, un plan alimentaire qui bouscule la plupart des idées reçues en matière de nutrition.
QUE SE PASSE-T-IL DONC DANS NOS INTESTINS?
Comme les colopathes ou les victimes de candidose, les enfants atteints de troubles du comportement souffrent presque tous de problèmes digestifs appelés “dysbiose intestinale”. La dysbiose intestinale se caractérise notamment par un déséquilibre de la flore et une paroi intestinale endommagée ou carrément perméable.
Mais qu’est-ce que les glucides ont à voir là-dedans, me direz vous?
La muqueuse de l’intestin est recouverte de petites “dents”, un peu comme les poils d’une brosse. Ce sont les villosités intestinales.
Scénario A : tout va bien. Elles captent alors les éléments nutritifs et sécrètent des enzymes nécessaires à la décomposition des hydrates de carbone afin que ceux-ci soient correctement assimilés par l’organisme. Malheureusement, une personne sur trois aurait les intestins en plus ou moins mauvais état.
On passe alors au scénario B. Lorsque la paroi intestinale est abîmée, les villosités sont endommagées et ne peuvent plus assurer leur fonction de décomposition des sucres et amidons.
UN RÉGIME POUR SOIGNER L’INTESTIN
Que faire alors? Tout simplement reconstruire la paroi intestinale afin qu’elle joue à nouveau correctement son rôle de barrière et, bien-sûr, rééquilibrer la flore intestinale. C’est le rôle du régime des glucides spécifiques.
Pour un intestin fragilisé, les féculents, farineux et sucres font l’effet de l’huile versée sur le feu, ils entretiennent l’inflammation et nourrissent la flore déviante. Seule solution : évincer totalement sucres et céréales de son alimentation… pendant un temps. C’est loin d’être facile, mais le jeu en vaut la chandelle.
ALIMENTS “OUI”
– Viandes, poissons, œufs (provenant d’animaux en liberté et nourris sainement)
– Les châtaignes
– Le miel
– Les jus de légumes frais
– Les légumes
– Les légumineuses (sauf les pois chiches) bien cuits et/ou en purée
– Les oléagineux sans la peau et de préférence trempés
– Les fruits frais et fruits secs (sans additifs, ni sucre)
– Les fromages au lait cru et affinés de plus de trois mois (si vous les tolérez) et le beurre de lait cru
ALIMENTS “NON”
– Toutes les céréales (blé, maïs, avoine, orge, kamut, sarrasin, riz…) qu’elles soient à gluten ou non, et les pommes de terre
– Tous les produits dérivés des céréales (farines etc.)
– Tous les autres sucres, y compris naturels, les sirops, l’alcool
– Tous les aliments industriels, les plats préparés, les conserves…
– Le soja
– Les pois chiches
– Les oléagineux avec la peau
– Tous les produits laitiers frais (yaourt, lait, crème, fromage frais…), trop riches en lactose
Remarque : Les listes du Dr Campbell et d’Elaine Gottschall sont légèrement différentes. Pour les détails, référez-vous aux ouvrages cités ci-dessous.
À LIRE
Uniquement en anglais, malheureusement. Avis aux éditeurs intéressés…
Gut and Psychology Syndrome, du Dr Natasha Campbell-Mc Bride aux éditions Medinform Publishing 23,48 €
Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet, d’Elaine Gloria Gottschall aux éditions Kirkton pr Ltd 18 €
En français
Ecosystème intestinal et santé optimale : Nouvelle approche diagnostique et thérapeutique, du Dr Georges Mouton aux Editions Marco Pietteur 30 €
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