Commencez par supprimer les sucres les moins naturels, les graisses animales et hydrogénées, tout en favorisant les produits non raffinés, les légumes verts et secs, les fruits, les poissons gras… Une cuisine-santé qui se révèle fort compatible, bien sûr et une fois encore, avec les principes du régime Seignalet.

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On parle beaucoup du cholestérol, à juste titre, et moins souvent des triglycérides, ces autres lipides qui circulent dans notre sang. De quoi s’agit-il ? Quelles sont les valeurs normales ? Sont-ils dangereux en cas d’excès ?

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