Rubrique

Appelée aussi arachide ou peanut, la cacahuète est une petite graine oléagineuse issue d’une plante de la famille des légumineuses au même titre que le pois chiche ou les haricots. Les cacahuètes ont, de tout temps, été appréciées pour leurs vertus thérapeutiques et leur saveur agréable. Des plantes et des graines d’arachide ont été retrouvées dans les tombes précolombiennes.

Rubrique

Pour retrouver le sourire, rien de mieux que de consommer cette minuscule graine dépourvue de gluten.

Rubrique

Dès la fin de l’été, au bout de longues tiges rampantes, apparaissent dans les jardins de jolis ballons ronds aux couleurs chatoyantes.

Rubrique

Si vous souffrez d’infections à répétition (rhumes, toux…), de problèmes hépatiques, nerveux ou digestifs, d’hypertension, de constipation ou d’insomnies, il est pour vous !

Rubrique

Au VIIe siècle déjà, le prophète Mohammed disait de cette petite graine : « Soignez-vous avec la nigelle, c’est un remède pour tous les maux à l’exception de la mort ».

Rubrique

En médecine ayurvédique (en Inde), on utilise cet arbre depuis des millénaires pour soigner des centaines de maladies. Feuilles, écorce, fruits, racines, fleurs… sont autant de remèdes naturels.

Rubrique

Le bouleau, un arbre noble qui se tient droit comme un i. On en prélève la sève pour faire une cure minéralisante au printemps. Mais pourquoi attendre le printemps pour se reminéraliser... N’a t-on pas besoin d’énergie toute l’année avec la vie trépidante que nous menons ?

Rubrique

Nos grands-mères avaient souvent recours à ce « remède maison » pour soulager les bobos quotidiens.

Rubrique

Le chou fait l’objet de livres ou de chapitres entiers dans les ouvrages de médecine populaire ou de phytothérapie. Il faut dire que ses propriétés sont impressionnantes.

Rubrique

Il n’y a pas que les écureuils qui mangent des noisettes... Moi aussi, j’en mange, et il n’en manque jamais chez moi.

Rubrique

« Cacao theobroma » est son nom botanique, qui signifie « nourriture des Dieux ».

Rubrique
De l’entrée au dessert, usez et abusez de cet aliment-santé !
Rubrique

Cette minuscule algue de couleur bleu-vert remonte à l’origine de la vie sur terre. Elle était déjà connue des Aztèques et était l’aliment de base de leurs pêcheurs.

Rubrique

À l’heure où nous essayons de consommer local, nous avons besoin de temps à autre d’un peu de réconfort. Le lait de coco fait partie de mes chouchous en la matière. Je connaissais ce fruit par mon père, autrefois marin, qui nous cuisinait du riz créole avec des bananes au four.

Rubrique

La feuille de l’arbre à curry, encore appelée cari ou kaloupilé, ne doit pas être confondue avec le mélange d’épices que nous appelons communément curry et dont les feuilles de curry sont d’ailleurs un des ingrédients.

Rubrique

Cultivé en Chine, en Inde, au Laos, en Iran, en Indonésie... et même en France, nous avons à notre disposition toute une panoplie de riz colorés, de différentes formes et parfumés pour ne jamais manquer d’inspiration, ni de couleurs dans nos assiettes.

Rubrique

La cuisine des fleurs est tendance. En témoignent les nombreux cours ou guides qui… fleurissent en librairies. Un beau retour aux origines, quand nos ancêtres se nourrissaient de cueillettes, et une ode à la biodiversité dans nos assiettes modernes.

Rubrique

Le printemps est la saison du renouveau. C'est le moment propice pour régénérer son organisme, sauf que cela passe par une étape préalable incontournable, à savoir désencombrer son corps des déchets accumulés durant l'hiver.

Rubrique

Légume boudé pendant longtemps, les pommes de terre étaient plutôt réservées à l’alimentation animale.

Rubrique

Un fruit gorgé de vitamines, de minéraux et d’antioxydants… Il est rond, petit, orangé, charnu, sucré… et chaque été, toutes les générations en profitent !

Découvrez nos livres santé

Mon cahier de recettes kombucha et kéfir
Les trois clés de la santé
Les points qui guérissent
Mon cahier de remèdes au bicarbonate