Des recettes naturelles avec le pin
"Vent frais, vent du matin, vent qui souffle aux sommets des grands pins..." Mais de quel pin s’agit-il car il en existe de nombreuses espèces, selon les sols et les climats. En phytothérapie, c’est principalement le pin sylvestre, Pinus sylvestris, surnommé pin sauvage ou pin d’Écosse, que l’on emploie, mais tous ont des propriétés proches.
L’huile essentielle de térébenthine, expectorante et antiseptique, est issue essentiellement du pin maritime, Pinus pinaster, dont la sève est renommée contre les rhumes. Les pignons de pin riches en acides gras essentiels et en oligo-éléments viennent du pin parasol, P. pinea. Dans cet article, je parlerai des bourgeons et aiguilles, riches en essence aromatique, aux propriétés antiseptiques et expectorantes, antibactériennes, diurétiques et toniques. Les bourgeons se récoltent du mois de février au mois de mars, quand ils sont collants de résine. On les fait sécher dans une pièce aérée pendant un à deux mois. Si vous cherchez des bourgeons de pin dans le commerce, sachez qu’ils sont généralement vendus sous le nom de “bourgeons de sapin”. Quant aux aiguilles, vous les utiliserez fraîches. Vous pourrez d’ailleurs agrémenter vos salades de l’extrémité tendre des jeunes pousses. Vous privilégierez le pin sylvestre à l’écorce écailleuse de teinte orangée et aux petites aiguilles réunies par deux. Mais ne craignez pas la confusion avec les autres pins : pinaster, nigra, pinea, halepensis ou cembra, tous conviennent.
Voie interne
Contre les affections respiratoires et en cas de bronchite
Infusion concentrée : versez un litre d’eau bouillante sur 25 à 30 g de bourgeons secs. Couvrez, laissez reposer une heure, filtrez, sucrez car l’infusion est très amère et buvez plusieurs tasses dans la journée.
Infusion composée : dans un litre d’eau bouillante, jetez une cuillerée à café de baies de genièvre, une cuillerée à soupe de fleurs d’hysope sèches, deux cuillerées à soupe de bourgeons de pin et une cuillerée à soupe de fleurs sèches de sureau. Couvrez, patientez quinze minutes, filtrez, ajoutez du miel d’eucalyptus et buvez plusieurs tasses chaudes dans la journée.
Sirop réservé aux adultes : dans un pot en verre ou en terre, versez 60 g de bourgeons secs et 50 g d’eaude-vie. Couvrez et laissez reposer une heure. Ajoutez un litre d’eau bouillante, couvrez et oubliez pendant environ six heures. Filtrez, pesez, ajoutez le même poids de sucre. Faites cuire au bain-marie ou à très petit feu jusqu’à l’obtention d’un sirop. Conservez dans un flacon en verre. Prenez cinq cuillerées à soupe par jour.
Inhalation : préparez une décoction avec 20 g de bourgeons secs ou d’aiguilles fraîches pour un demilitre d’eau que vous porterez à ébullition jusqu’aux premiers bouillons, sans oublier de mettre un couvercle sur votre casserole (vous reverserez les gouttelettes accumulées sous le couvercle dans la décoction car elles sont chargées d’huile essentielle). Cette inhalation dégage les bronches.
En cas d’état fébrile et de rhume
Tisane composée : dès les premiers symptômes, préparez un mélange de 50 g de chacune des plantes suivantes : bourgeons de pin secs, écorce sèche (zeste) de citron, fleurs de lavande sèches. Ajoutez 25 g de thym sec (vulgaris). Portez un litre d’eau à ébullition et, aux premiers bouillons, versez-y trois cuillerées à soupe du mélange. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter cinq minutes. Hors du feu, patientez encore cinq à dix minutes. Filtrez et buvez trois tasses par jour avec un peu de miel.
Tisane composée : dans un pot, versez des plantes sèches, 50 g de feuilles d’eucalyptus, 50 g de bourgeons de pin, 50 g d’hysope (plante entière) et 25 g de thym. Dans un litre d’eau bouillante, jetez quatre cuillerées à soupe de ce mélange, couvrez et laissez infuser quinze minutes. Filtrez, sucrez avec un miel de montagne. Buvez quatre tasses dans la journée.
Contre la toux, la gorge irritée et la sinusite
Décoction : versez une cuillerée à soupe de bourgeons secs dans un quart de litre d’eau froide. Portez à ébullition et dès les premiers bouillons, baissez le feu, couvrez et laissez doucement cuire trois minutes. Hors du feu, laissez infuser dix minutes, filtrez et buvez trois à quatre tasses dans la journée en sucrant avec du miel. Vous pouvez aussi pratiquer des gargarismes en cas de maux de gorge.
Contre la sinusite, faites une inhalation avec cette décoction.
Pour retrouver une voix plus claire
Décoction : jetez trois cuillerées à soupe de bourgeons secs dans un litre d’eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant quinze minutes. Filtrez et pratiquez des gargarismes trois à quatre fois par jour.
Contre les rhumatismes, la goutte et pour une action sudorifique
En Allemagne, on confectionnait, en faisant bouillir des aiguilles de pin dans de l’eau, de la « laine des forêts » que l’on utilisait pour faire des matelas réputés antirhumatismaux. L’eau récupérée, que l’on appelait “l’huile essentielle de bois”, était utilisée en bains contre les rhumatismes et la goutte.
Décoction : versez une poignée d’aiguilles fraîches dans un litre d’eau bouillante et laissez mijoter pendant une demi-heure. Filtrez, sucrez et buvez trois tasses dans la journée.
Bain : vous pouvez utiliser la décoction de bourgeons secs (celle indiquée pour retrouver une voix plus claire), mais vous ajusterez les quantités pour en obtenir trois litres, à verser dans un bain chaud.
Vous pouvez aussi concocter une décoction avec trois poignées d’aiguilles fraîches que vous jetterez dans trois litres d’eau frémissante en maintenant la cuisson une demi-heure. Filtrez et incorporez cette tisane dans l’eau du bain.
En cas de troubles urinaires et de cystite
Infusion : versez un litre d’eau bouillante sur trois cuillerées à soupe de bourgeons secs. Couvrez, laissez reposer un quart d’heure. Filtrez et buvez en sucrant avec du miel de bruyère.
Buvez entre les repas.
Pour stimuler l’appétit et pour un effet tonique
Décoction-infusion : portez un litre d’eau à ébullition et aux premiers bouillons, jetez deux cuillerées à café de bourgeons de pin secs et une petite poignée de feuilles sèches de menthe. Faites bouillir une minute, puis, hors du feu, couvrez et laissez infuser un quart d’heure. Buvez une tasse quinze minutes avant les repas avec un peu de citron et de miel.
Infusion composée anti-fatigue : mélangez des plantes sèches : 50 g de lierre terrestre (Glechoma hederacea), avec 50 g de bourgeons de pin et 25 g de feuilles de sauge. Versez quatre cuillerées à soupe de ce mélange dans un litre d’eau bouillante. Couvrez, patientez une quinzaine de minutes, filtrez et buvez trois tasses de préférence en dehors des repas.
Voie externe
En cas de peau irritée et rouge
Décoction : jetez 15 g de bourgeons secs ou d’aiguilles fraîches dans un quart de litre d’eau et portez à ébullition. Aux premiers frémissements, retirez du feu, couvrez et laissez reposer une demi-heure. Filtrez, transvasez dans de petites bouteilles en verre et conservez au réfrigérateur (environ cinq jours). Lotionnez deux à trois fois par jour les zones congestionnées ou irritées.
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