Tomates surprises

Pour 2 personnes
- 4 tomates
- 1 branche de céleri
- 1 citron
- 40 g de noisettes
- 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
- 1 c. à s. d’huile (olive, noix ou noisette)
- 1 c. à s. d’huile de colza
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 c. à c. de miel liquide
- poivre.

  • Prélevez un chapeau à chaque tomate et évidez-les.
  • Pressez le citron.
  • Émincez grossièrement le céleri.
  • Coupez les sardines en morceaux.
  • Émulsionnez le jus de citron avec la moutarde, le miel et du poivre, puis incorporez les huiles au mélange.
  • Mixez tous les ingrédients préparés avec cette sauce, puis répartissez la préparation dans les tomates et replacez leurs chapeaux.
  • Servez frais.

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