L'avocat : les 4 meilleures associations santé

Rubrique

L’avocat s’utilise comme du beurre (en tartines), se déguste nature ou en guacamole. D’accord, mais encore ? Comment l’associer et le préparer pour un maximum de bienfaits ?

LES PETITS SECRETS
L’avocat est incroyablement bon… quand il est bon. C’est une lapalissade, mais on le rencontre hélas le plus souvent dur ou trop mûr, ou fibreux... un désastre. À la rigueur, mieux vaut l’acheter encore un peu «  dur  », quitte à l’emballer dans un papier journal pour favoriser sa maturation. Surveillez bien, d’un jour à l’autre il peut basculer dans le « blet  » !
Et goûtez l’huile d’avocat, pour changer de celle d’olive  : même genre de profil en acides gras, avec les fameux et précieux insaponifiables anti-inflammatoires en bonus !

PROTECTION CARDIAQUE : AVOCAT + GINGEMBRE
L’avocat renferme une forte teneur en bonnes graisses anticholestérol (oméga 9, phytostérols), potassium anti-hypertension artérielle, et folates anti-homéocystéine (une substance nocive que l’on fabrique quand on manque de vitamine B9).
Le gingembre, anti-inflammatoire, est un excellent protecteur du cœur.

ANTI-ARTHRITE ET ANTI-ARTHROSE : AVOCAT + MANGUE
L’avocat est fortement anti-inflammatoire et anti-douleur grâce à ses phytostérols, surtout le béta-sitostérol. Ses molécules insaponifiables aident à refaire du cartilage.
La mangue est riche en vitamine E et en antioxydants.

DÉTOX : AVOCAT + CONCOMBRE
L’avocat est un excellent aliment détox pour le foie et les intestins.
Le concombre, plein d’eau et de minéraux, draine et reminéralise.

BON POUR LES GENCIVES : AVOCAT + ALGUES
Leurs insaponifiables sont puissamment anti-inflammatoires et ont prouvé leur utilité contre les maladies parodontales et les inflammations gingivales.

Si vous souhaitez accéder aux articles en version intégrale, souscrivez à la version abonné de notre site.

Déjà abonné(e) ?

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Ma Bible des aliments remèdes
Produits chimiques : l'overdose
Trucs et astuces de santé
Stress et sommeil, les prescriptions du Dr Valnet