Des dattes

Pour faire le plein d’énergie
Rubrique

Fruit d’un joli palmier nommé dattier, les dattes renferment d’innombrables vertus utiles pour conserver une bonne santé.

RICHES EN MINÉRAUX ET EN VITAMINES
Particulièrement riches en magnésium, les dattes sont également bien pourvues en fer, calcium, potassium, zinc, phosphore, cuivre et manganèse.
Diverses formes de vitamines du groupe B sont également présentes : B1, B2, B3, B5 et B6, sans oublier les vitamines A1 et C.
La consommation régulière de dattes permet de faire le plein d’énergie et aide à renforcer notre système immunitaire.
Fraîches ou séchées, ne vous privez pas d’en consommer pour donner à votre corps les éléments essentiels à son bon fonctionnement, en complément d’une alimentation équilibrée !

COMMENT LES CHOISIR ?
Vendues en vrac ou en branches, choisissez-les en fonction de leur utilisation. Préférez-les bien dodues, moelleuses et d’une belle couleur ambrée. Ne vous fiez pas à leurs rides.
Si vous les préférez fraîches, elles seront normalement emballées, soigneusement accrochées à leurs branches. Si elles sont séchées, sachez qu’elles sont parfois enduites d’un sirop pour garder leur aspect brillant (et leur index glycémique est donc plus élevé...).
Je vous conseille de les acheter en magasin diététique, pour vous assurer qu’elles n’ont subi aucun traitement chimique.

CONSERVATION
Fraîches : quelques jours au réfrigérateur. Veillez à les sortir une demi-heure à l’avance afin de récupérer leur parfum et leur moelleux.
Sèches : dans un bocal hermétique, au frais et à l’abri de la lumière.

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