Gratin d’agneau à l’origan

Pour 4 personnes
- 600 g de haché d’agneau
- 2 oignons coupés en lamelles
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’origan
- 100 ml de fond de viande
- 1 patate douce
- 100 g de feta émiettée
- Huile d’olive extra vierge de 1ère pression à froid
- Sel, poivre au moulin

  • Préchauffez le four à 220°.
  • Pelez et hachez les oignons et l’ail. Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. aAjoutez l’agneau. Salez, poivrez et saupoudrez avec l’origan. Ajoutez le fond de viande et laissez mijoter 5 minutes.
  • Pelez et tranchez finement la patate douce et cuisez-la à la vapeur. Tapissez le fond d’un moule à gratin avec les tranches de patate.
  • Recouvrez avec la préparation d’agneau.
  • Répartissez la feta émiettée sur l’agneau et enfournez 15 minutes environ pour faire gratiner.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

 

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Les compléments alimentaires qui guérissent
Mon cahier de beauté naturelle
Ordre et désordres
Mon cahier de yoga au quotidien