Espelette chez les Bretons

Sources de protéines, riches en oméga 3, en minéraux et en oligo-éléments, les sardines font partie des aliments recommandés dans les régimes crétois et  Okinawa... Labellisées MSC Pêche durable, celles-ci sont préparées à l'ancienne, avec de l'huile d'olice et de la tomate, et du piment d'Espelette bio. Un peu épicées, mais pas trop, elles sont très moelleuses, et se dégustent entières, avec la peau et les arêtes (pleines de calcium...).

  • Sardines au piment d'Espelette bio. Phare d'Eckmühl. La boîte de 135 g : 3,50 € (prix moyen constaté). Distribution en réseaux de magasins biologiques et diététiques.

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