Truffes énergétiques aux dattes et thé matcha

Pour 10 à 15 truffes

- 1 dizaine de dattes bio dénoyautées
- 100 g de purée d’amande (ou d’un autre fruit à coque)
- 1 cuillère à café de thé matcha
- 1 poignée de noix de coco râpée

Mixez les dattes avec la purée d’amande et le thé matcha jusqu’à obtenir une pâte.

Formez de petites boules bien rondes et roulez-les dans la noix de coco râpée.

Mettez ces petites truffes au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes.

Astuce : en fonction de vos goûts, vous pouvez aussi rouler ces truffes dans la poudre de cacao, de caroube ou encore des éclats de noisettes.

Découvrez nos livres santé

Mon herbier de feuilles de parcs
Mon cahier de confitures des 4 saisons
Mon cahier de Sylvothérapie
Mon cahier de bien-être des 4 saisons