Coloquintes...

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On ne nous prendrait pas un peu pour des courges ?

Le jour d’Halloween, pendant que les enfants faisaient le plein de caries en mendiant aux portes (oups, je vais passer pour une vieille grincheuse !), les medias étaient sous le coup de la nouvelle importante du jour, une sérieuse mise en garde de l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) : toutes les cucurbitacées ne sont pas comestibles !

Or, si, par mégarde, vous tombiez sur une coloquinte, de celles qu’il ne faut pas manger sous peine d’avoir mal au ventre, vous découvrirez rapidement que sa chair est terriblement amère. Les substances responsables d'intoxication, les cucurbitacines, sont même carrément immangeables.

Bref, a priori, il y a peu de risques que vous mangiez une courge ornementale en croyant savourer un potimarron, une citrouille ou une courge spaghetti.

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