Petits flans cacao muscade à la pomme
Pour 2 flans
- 2 pommes sucrées et juteuses (ici variété pitchounette)
- 1 brique de crème d’amande
- 2 c. à s. de cacao non sucré
- 2 c. à s. de sirop d’agave
- 2 œufs
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- De la noix de muscade râpée
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
⇒ Peler et découper les pommes en petits cubes.
⇒ Ajouter un peu de noix de muscade.
⇒ Faire revenir les cubes de pommes à la poêle dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
⇒ Verser le cacao dans un saladier, puis la brique de crème d’amande et le sirop d’agave. Mélanger intimement.
⇒ Battre les œufs en omelette, les verser dans le mélange.
⇒ Verser cet appareil dans des ramequins, ajouter les œufs et faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
⇒ Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.