Tarte noisette parfum châtaigne et figues fraîches

Pour une tarte de 8 parts

- 1 pâte feuilletée sans gluten et sans beurre
- 100 ml de crème de cajou, de soja ou de riz
- 100 ml de lait de châtaigne
- 2 œufs
- 65 g de sucre de coco
- 100 g de poudre de noisettes
- 1 vingtaine de figues (selon la grandeur de votre tarte)

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn

⇒ Préchauffer le four à 180°.

⇒ Mélanger les œufs avec le sucre brièvement sans les faire blanchir. 

⇒ Ajouter le lait de châtaigne, la crème et la poudre de noisettes. Réserver.

⇒ Nettoyer les figues à l’aide d’un papier essuie-tout, leur couper la queue et les partager en 2.

⇒ Disposer la pâte dans un moule à tarte.

⇒ Verser l’appareil sur la pâte et disposer les figues selon votre goût. Vous pouvez les espacer ou bien les serrer entre elles en fonction de votre gourmandise. 

⇒ Enfourner pour 20 minutes à 180°.

Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide.

Pour lui donner une légère brillance et si vous êtes un « bec sucré », vous pouvez, à l’aide d’un pinceau, badigeonner les figues avec un peu de miel ou de sirop d’agave. 

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