Salade douce piquante de radis noir

Pour 4 personnes :
- 4 coeurs de laitue
- 1 radis noir
- 1 pomelo rose
- 100 g de raisins secs
- 1 morceau de mimolette
- crème fraîche
- moutarde forte
- sel, poivre
- 1 barquette de poulet tandoori

  • Éplucher, laver puis effeuiller les coeurs de laitue.
  • Éplucher puis détailler le radis noir en fines lamelles.
  • Peler le pomelo à vif puis en détacher les quartiers.
  • Dans un saladier, mélanger laitue, radis noir, pomelo.
  • Ajouter quelques raisins secs, la mimolette râpée et le poulet tandoori.
  • Assaisonner d’une sauce composée de crème fraîche liquide, moutarde forte, sel et poivre.

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