Les allergies alimentaires sont en constante augmentation, chez les adultes comme chez les enfants. À quel aliment se vouer pour être sûr de ne jamais faire d’allergie ? Aucun. Mais certains d’entre eux sont plus susceptibles que d’autres de déclencher des réactions indésirables. Panorama des petits plats à haut risque… et des aliments « anti-allergie ».