Lentilles à l’Indienne
Pour 4 personnes
– 500 g de lentilles cuites
– 1 tomate
– 1 petit citron
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 2 c. à s. de tamari
– 4 clous de girofle
– 2 c. à c. des épices suivantes en poudre : curry, coriandre, curcuma, cumin, gingembre, cannelle
- Préparez la tomate : ébouillantez-la pendant 30 secondes pour pouvoir ôter sa peau facilement puis détaillez-la en petit cubes.
- Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
- Chauffez doucement l’huile dans une casserole pour les faire à peine blondir.
- Ajoutez la tomate, les lentilles et toutes les épices.
- Mélangez bien puis mouillez avec le tamari.
- Comptez 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Versez enfin le jus du citron et servez aussitôt, bien chaud.
