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Mon grimoire de sorcière alchimiste Thon au mercure, ça bouge à la cantine
Le mercure est un métal classé parmi les dix substances les plus préoccupantes pour la santé publique par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Or, toutes les boîtes de thon testées par un laboratoire indépendant lors d’une grande enquête menée pour les ONG Bloom et Foodwatch étaient contaminées par du mercure, quoi qu’en dise la Fédération des industries d’aliments conservés. Les ONG avaient d’ailleurs lancé une alerte dans le journal Le Monde fin octobre 2024. En réponse, de nombreuses communes ont banni le thon de leurs cantines (pour protéger la santé des enfants) : Bègles, Grenoble, Lille, Lyon, Montpellier, Mouans-Sartoux, Paris, Rennes, Marseille…
