Dans ce jardin qu'est la nature, en cette période où tout semble encore endormi, un arbre toujours verdoyant semble défier les saisons : le laurier noble, noble car consacré au soleil par la Rome antique, noble parce qu'il couronnait le front des statues, des vainqueurs et des poètes.

• Nom commun : laurier sauce, noble, d’Apollon, franc
• Espèce : Laurus nobilis.
• Famille : LAURACEAE : plus de 2000 espèces en zone tropicale (Amérique du Sud et sud-est asiatique).
• 2 espèces originaires d’Europe : Laurus nobilis et Laurus azorica (laurier des Canaries).
• Arbres et arbustes à feuilles non dentées fruits charnus.

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