Hypertension : mettez du piment !
Une étude chinoise montre que la capsaïcine, la substance qui donne son piquant au piment, serait un excellent médicament naturel contre l’hypertension. « Ces effets du piment sont liés à l’activation chronique de ce qu’on appelle le potentiel de récepteur transitoire vanilloïde 1 (TRPV1), un canal situé dans la paroi des vaisseaux sanguins. L’activation de ce canal conduit à une augmentation de la production d’oxyde nitrique, une molécule gazeuse connue pour protéger les vaisseaux sanguins contre l’inflammation et les dysfonctionnements », explique le Pr. Zhu Zhiming de l’Université Médicale Militaire de Chongqing (Chine).
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