Aspic de pruneaux glacés

Pour 4 personnes
- 40 cl de jus de pruneau
- 4 gros pruneaux dénoyautés
- 2 citrons verts
- 20 cl de crème de soja
- 2 c. à s. de sucre complet
- 1 g d’agar-agar

  • Plongez l’agar-agar dans 2 c. à s. d’eau chaude pour le dissoudre.
  • Mixez le jus de pruneau avec la crème, le sucre et l’agar-agar.
  • Répartissez la préparation dans des coupes individuelles.
  • Plongez 1 pruneau au centre de chacune d’elles.
  • Coupez 1 citron en rondelles, pressez l’autre et versez 1 c. à c. de son jus sur chaque crème.
  • Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 h.
  • Servez frais, décoré de rondelles de citron.

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Venus d’Inde, les remèdes qui guérissent
Recettes gourmandes anti-cancer
Ma bible de l'homéopathie
Mon cahier de recettes aux huiles essentielles