Michel Tixier

Michel Tixier est traducteur, éditeur et auteur d’ouvrages de gastronomie, de nutrition et d’administration hôtelière destinés à l’enseignement supérieur, du Mexique jusqu’en Argentine. Il est spécialisé dans la formation continue en « gastronomie consciente » pour professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Son nouveau projet : créer un label de cuisine anticancer et antidiabète.