Crème de riz du matin
Pour 4 personnes– 150 g de crème de riz complet– 200 à 250 cl (selon l’épaisseur désirée) de lait de soja ou d’amande– 2 c.…
Laurence Wittner
La tisane de la Griotte
Pour 1 tasse– 3 c. à s. de feuilles d’artichaut– 3 c. à s. de feuilles de boldo– 2 c. à s. de pelures de…
Chou aux pavés de saumon
Pour 4 personnes– 4 petits pavés de saumon (50 à 60 g)– 1 chou vert– 3 c. à s. d’huile d’olive– 2 carottes– 1 oignon–…
Chili sans carne
Pour 4 personnes– 100 g de protéines de soja (en gros morceaux)– 1 poivron rouge– 2 gousses d’ail– 1 oignon jaune– 2 petits piments– 1…
Chou blanc à l’ananas
Pour 4 personnes– 1 petit chou blanc– 1 ananas– 4 gousses d’ail– 50 g de pignons de pin– 1 citron– 2 c. à s. d’huile…
Chutney de poivrons
Pour 1 pot– 1 gros poivron– 1 poire– 1 oignon– 100 g d’échalotes– 1 gousse d’ail– 2 clous de girofle– 1 c. à c. de…
La cuisine des « trigly tranquilles »
Commencez par supprimer les sucres les moins naturels, les graisses animales et hydrogénées, tout en favorisant les produits non raffinés, les l…
Le gluten
«J’ai fait très attention à vous composer un repas sans gluten ! J’ai regardé toutes les étiquettes des produits que j’ai utilisés. Et en légume,…
Acide benzoïque – E210 (et dérivés)
On les regardait déjà avec une certaine suspicion… L’acide benzoïque et ses sels, les benzoates, viennent de retourner sur le banc des accus…
La cuisine « bon foie, bonnes fêtes »
La cuisine d’un foie en forme, ma foi, si on lit bien les conseils d’Anne Dufour, se concocte autant avant… que le jour J, avec quelques mén…