Bonne recette pour consommer de l’oignon cru
Il faut un oignon coupé en tranches que l’on fait macérer dans un peu d’huile, une aubergine que l’on épluche et fait égoutter après cuisson au four, un œuf dur, de l’ail, du persil, du sel et du poivre. Bien mixer le tout et servir très frais. »
Recette de Mme C. transmise par Monique L. du Loiret
Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 154