communauteSans
Communauté
boutiqueSans
Boutique
Image décorative. En cliquant dessus, on découvre les différents abonnements proposés par Rebelle-Santé
S’ABONNER

La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Chou blanc à l’ananas

Pour 4 personnes
– 1 petit chou blanc
– 1 ananas
– 4 gousses d’ail
– 50 g de pignons de pin
– 1 citron
– 2 c. à s. d’huile de colza
– 1 c. à c. de gingembre
– sel complet, poivre


  • Coupez le chou en lanières et blanchissez-les pendant quelques minutes à la vapeur.
  • Égouttez-les et mélangez-les à l’ananas détaillé en bâtonnets.
  • Émulsionnez l’huile avec le jus du citron, le gingembre, l’ail haché, du sel et du poivre.
  • Versez sur la salade et laissez macérer pendant 1 h.
  • Servez tiède ou frais, parsemé des pignons.

Magazine

À lire aussi

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

La cuisine des troubles urinaires

La prévention des cystites et autres calculs commence donc dans l’assiette. Des conseils diététiques aux menus quotidiens, il n’y a que quelques habitudes à prendre et quelques exemples à suivre, sans oublier les principes de la cuisine santé…