Les activités manuelles sont un excellent anti-stress. Prenez le temps de cuisiner, de fabriquer vos cosmétiques, de jardiner et de bricoler. Outre que cette autonomie peut s’avérer bénéfique pour le porte-monnaie, elle est également bonne pour l’estime de soi et favorise des temps de partage avec l’entourage.
Gousses gourmandes
Pour 4 personnes– 4 têtes d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 4 c. à c. d’herbes de Provence– sel complet Avec de l’ail… Préchauffez le four à 150° (th. 5). Coupez le chapeau des têtes d’ail, sans les éplucher. Déposez chacune d’elles au milieu d’un carré de papier sulfurisé.
Choucroute maison
Pour 1 kilo de chou– Un ou plusieurs gros choux blancs– 5 g de sel complet– 2 g de cumin– une dizaine de baies de genièvre. Avec des probiotiques… Lavez les choux et détaillez-les en lamelles fines. Mélangez-les avec le sel et les épices, puis déposez-les dans un pot (en
Moules marinières et purée de graines de lin
Pour 4 personnesPour les moules :– 4 litres de moules– 2 oignons– 2 c. à s. d’huile d’olive– 2 dl de vin blanc– 1 petit bouquet de persil– 1 bouquet garni, poivre.Pour la purée de graines de lin :– 100 g de pousses de graines de lin germées– 20 g
Élagages, coupes, tailles…
Élagage et taille des arbres font partie des chantiers difficiles de l’hiver. Difficiles car, mal organisés, ils mettent en danger la santé du jardinier et la santé des arbres.
Velouté de lentilles
Pour 4 personnes– 250 g de lentilles vertes– 1 oignon– quelques brins de persil– 25 cl de lait de soja– 2 c. à s. de crème de soja– sel complet, poivre– épice au choix (classique : 1 c. à c. de cumin – exotique : 1 c. à c. de vanille
Choux de Bruxelles aux châtaignes
Pour 4 personnes– 500 g de choux de Bruxelles– 250 g de châtaignes– 1 demi-litre de bouillon (de volaille ou de légumes)– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 petite poignée de cerneaux de noix– sel complet et poivre (ou 1 c. à s. de tamari). Avec des choux et