Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Chutney aux pruneaux
Pour 4 personnes– 600 g de pruneaux– 500 g de pommes– 100 g de noisettes– 2 c. à s. de miel– 30 cl de vinaigre– 2 c. à s. de thé vert (ou 2 sachets)– 1 c. à c. de curry– 1 c. à c. de cannelle– ½ c. à
Haricots secs à la tomate
Pour 4 personnes– 300 g de haricots secs– 3 oignons– 2 tomates– 1 carotte– 2 gousses d’ail– 1 petit bouquet de persil– 1 bouquet garni– 1 c. à s. de concentré de tomates– 50 cl de bouillon de légumes– 2 c. à s. d’huile d’olive– 2 clous de girofle– sel
Cœurs de palmier aux amandes
Pour 4 personnes– 1 petit bocal de cœurs de palmier– 1 poivron– 2 tomates– 1 petit piment– 70 g d’amandes entières– 10 à 12 cl d’huile d’olive– sel complet, poivre Avec du potassium (cœurs de palmier, poivron) et des fruits secs… Pelez le poivron à l’aide d’un couteau économiseur, puis
Riz pilaf au pourpier
Pour 4 personnes– 100 g de riz complet– 200 g de pourpier– 2 gousses d’ail– 40 cl de bouillon de volaille– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de cumin– sel complet– poivre Avec du riz complet, du pourpier, de l’ail… Portez le bouillon à frémissements dans
Soupe miso en bouillon de poisson
Pour 4 personnesPour le bouillon :– 300 g de poissons (si possible d’espèces différentes) en cubes (si vous pouvez vous procurer des têtes et queues de poissons, prévoyez moitié moins de cubes)– 1 poireau– 1 carotte– 2 branches de céleri– 2 branches de thym– sel complet, poivrePour la soupe :–
Potée au thé
Pour 4 personnes– 12 petites pommes de terre– 1 petit chou chinois– 8 champignons shiitaké séchés– 1 c. à s. de thé vert (dans une infusette) ou 2 sachets– 2 c. à s. de miso Avec du chou et du thé vert… Plongez les champignons 30 min dans 50 cl