Recettes de cuisine

Pour 4 personnes– 4 têtes d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 4 c. à c. d’herbes de Provence– sel complet Avec de l’ail… Préchauffez le four à 150° (th. 5). Coupez le chapeau des têtes d’ail, sans les éplucher. Déposez chacune d’elles au milieu d’un carré de papier sulfurisé.

Pour 1 kilo de chou– Un ou plusieurs gros choux blancs– 5 g de sel complet– 2 g de cumin– une dizaine de baies de genièvre. Avec des probiotiques… Lavez les choux et détaillez-les en lamelles fines. Mélangez-les avec le sel et les épices, puis déposez-les dans un pot (en

Pour 4 personnes :– 4 coeurs de laitue– 1 radis noir– 1 pomelo rose– 100 g de raisins secs– 1 morceau de mimolette– crème fraîche– moutarde forte– sel, poivre– 1 barquette de poulet tandoori Éplucher, laver puis effeuiller les coeurs de laitue. Éplucher puis détailler le radis noir en fines

Pour une dizaine de gros cookies– 200 g de chocolat noir à 70 %– 50 g de margarine végétale non hydrogénée– 40 g de beurre de cacahuètes– 70 g de farine de soja– 30 g de farine de sarrasin– 120 g de sucre de canne roux– 1 pincée de sel–

Pour 4 personnes– 1 verre de quinoa– 2 verres d’eau– 1 morceau de potimarron (j’ai mis 300 g)– 2 gousses d’ail– 1 oignon– 1 poignée de raisins de Corinthe– du tamari et du sel gris– de l’huile d’olive et huile de colza– une dizaine de châtaignes cuites– purée de pois

Pour 4 personnesPour les moules :– 4 litres de moules– 2 oignons– 2 c. à s. d’huile d’olive– 2 dl de vin blanc– 1 petit bouquet de persil– 1 bouquet garni, poivre.Pour la purée de graines de lin :– 100 g de pousses de graines de lin germées– 20 g