Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Oranger moelleux
Pour 4 personnes– 100 g de tofu mou– 1 orange bio, 1 oeuf– 1 c. à s. de miel– 2 c. à s. de farine de riz– 1 c. à c. de poudre à lever– 1 goutte d’huile essentielle de menthe– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 citron Préchauffez
Couscous de quinoa aux légumes
Pour 4 personnes– 2 verres de quinoa– 200 g de pois chiches– 100 g de raisins secs– 4 tomates– 2 carottes– 4 navets– 1 poivron rouge– 1 courgette– 2 oignons jaunes– 2 gousses d’ail– 1 bol de thé vert– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de
Salade aux deux sojas
Pour 4 personnes– 1 laitue– 300 g de pousses de soja– 3 carottes– 1 petit concombre– 1 citron– 1 gousse d’ail– 1 petit morceau de gingembre– quelques brins de coriandre– 100 g de champignons chinois séchés– 100 g de vermicelles de soja– 2 c. à s. de tamari– 2 c.
Verrines de fèves et de crevettes
Pour 8 verrines :– 400 g de fèves pelées surgelées– 150 g de crevettes roses, cuites et décortiquées – 1 cube de bouillon de légumes bio – 40 cl d’eau – 2 g d’agar-agar– 1 pincée de cumin en poudre– 300 g de fromage blanc à 0 %– sel, poivre
L’incontournable oeuf en gelée
Pour 4 personnes :– 4 oeufs bio extra-frais– 50 cl d’eau– 1 cube de bouillon de légumes (bio)– 4 g d’agar-agar– 1 petite boîte de macédoine de légumes– 1 pointe de couteau de moutarde– 3 c. à s. de vinaigre d’alcool– sel, poivre Préparation : 10 mn – Cuisson :
Citrons farcis
Pour 4 personnes– 100 g de sardines ou de thon (en boîte, de préférence à l’huile d’olive)– 2 beaux citrons– 1 œuf– quelques brins de persil, d’aneth et de ciboulette– 1 c. à s. d’huile de colza (ou de bourrache)– 1 c. à c. de crème de soja– sel complet,