Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Quinoa au lait du matin
Pour 4 personnes– 100 g de quinoa– 2 poires– 1 citron– 50 g de cerneaux de noix concassés– 1 gousse de vanille– 1 c. à c. de cannelle– 2 c. à s. de miel Pressez le citron Pelez les poires, coupez-les en morceaux et citronnez-les. Plongez-les dans 80 cl d’eau
Cocktail d’automne vitaminé
Pour 4 personnes– 4 kiwis– 2 pommes– 1 banane– 2 citrons verts– 1 c. à c. d’épice au choix (anis vert, gingembre, cannelle, vanille…) Pressez les citrons. Épluchez les kiwis, rincez les pommes, pelez la banane. Mixez-les avec l’épice, le jus des citrons et 50 cl d’eau. Dégustez sans attendre.
Pot-au-feu de maquereau
Pour 4 personnes– 2 gros maquereaux (ou 4 petits)– 16 bulots– 4 poireaux– 4 pommes de terre– 4 carottes– 4 navets– 2 branches de céleri– 1 fenouil– 1 oignon– 1,5 l de court-bouillon– 4 c. à s. d’huile d’olive– 1 bouquet garni– 2 clous de girofle– sel complet, poivre Demandez
Velouté de mesclun
Pour 4 personnes– 200 g de mesclun– 3 pommes de terre– 2 oignons– 1 bouquet de persil– 10 cl de crème de soja– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre Lavez et essorez le mesclun. Hachez le persil.Coupez les pommes de terre en morceaux. Émincez les oignons. Chauffez
Lait de poule gourmand
Pour 1 tasse ou 1 verre– 10 cl de lait d’amande– 1 jaune d’oeuf– 1 demi-banane– 1 c. à c. de miel– 1 c. à c. d’eau de fleur d’oranger Mixez tous les ingrédients ensemble et buvez sans attendre, quelques minutes avant d’aller au lit. Bonne nuit… Magazine Belle-Santé n°
Le gâteau au chocolat de Mamita
Pour 10 à 12 personnes– 8 oeufs– 150 g de sucre poudre– 50 g de farine– 180 g de beurre– 500 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat (coupé en carrés) avec le beurre (en cubes) au bain-marie ou à feu très doux (en touillant tout le temps pour