Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Faites vous-même vos pâtes fraîches…... et votre séchoir à pâtes
Bon, alors, il est temps de se mettre à table ! Comme je suis une grande gourmande, on va voir ensemble comment faire des pâtes fraîches maison, comment les colorer et je vous expliquerai, en prime, comment se fabriquer un séchoir à pâtes !
Falafels aux graines de chanvre et sa sauce crémeuse
Pour 20 falafels :
– 200 g de pois chiches secs
– 1 c. à c. de bicarbonate de soude
– 1 c. à s. de coriandre en poudre
– 1 c. à s. de persil séché
– 1 c. à s. de menthe séchée• 1
Tarte crue aux graines de chanvre dattes, amandes, bananes, chocolat
Pour 8 personnes :
– 200 g de graines de chanvre décortiquées
– 200 g d’amandes entières
– 300 g de dattes moelleuses
– 3 grosses bananes mûres
– 2 pincées de sel
– 1 filet de jus de citron
– 150 g de chocolat
Œuf frit sur ses légumes d’automne et châtaignes
Pour 4 personnes
– 300 g de châtaignes cuites
– 1 petit chou rouge
– 1 oignon de Trébons ou 1 oignon blanc
– 2 pommes sucrées
– 4 c. à s. d’huile d’olive
– sel, poivre
– 4 œufs
Pour agrémenter l’assiette :
Tarte noisette parfum châtaigne et figues fraîches
Pour une tarte de 8 parts
– 1 pâte feuilletée sans gluten et sans beurre
– 100 ml de crème de cajou, de soja ou de riz
– 100 ml de lait de châtaigne
– 2 œufs
– 65 g de sucre de coco
– 100 g de
Muffins aux pépites de chocolat et leur sauce noisette
Pour 10 muffins
– 3 œufs
– 145 g de farine de riz
– 75 g de sucre muscovado ou coco
– 110 g de margarine végétale coco (ou 10 cl d’huile d’olive)
– 5 c. à s. de « lait » de noisette
– 1 sachet