nettoyage estomac et intestins
Les Chinois, deux fois par mois, le jour de la pleine lune et le jour de la nouvelle lune, consomment le matin au réveil une préparation spéciale faite à base de riz ; c’est le Congee ou « soupe maigre de riz »
Sa préparation est simple
une casserole émaillée ou en verre munie d’un couvercle.
Cuire à feu doux pendant 2 h, une poignée de riz dans beaucoup d’eau, se transforme en liquide visqueux.
Selon le goût de chacun, on sale ou on mange quelques légumes salés.
Cette préparation qui a pour but de nettoyer l’estomac et les intestins est prise le matin à jeun.
Ce liquide traverse rapidement l’estomac et les intestins, déclenchant une grande faim.
Le restant de la journée, nourriture uniquement végétarienne.
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