Gâteau aux carottes à la cardamome
Pour 4 personnes :
– 400 g de carottes
– 150 g de sucre de canne complet
– 200 g de farine
– 1 c. à s. de bicarbonate
– 3 œufs
– 1 c. à c. de cardamome en poudre
– 1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 180°.
- Nettoyez les carottes et râpez-les.
- Dans un bol, mélangez-les avec le sucre de canne complet, la farine, le sel, la cardamome en poudre et le bicarbonate.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule préalablement huilé et enfournez 40 à 45 minutes environ.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
