Huîtres en brochettes

Pour 6 personnes
- 3 douzaines d’huîtres
- 1 gros poivron rouge
- 12 champignons de Paris
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 15 cerneaux de noix
- 3 citrons

• Détaillez les courgettes, le poivron et les oignons en dés, épluchez les champignons.
• Mixez les noix pas trop finement.
• Ouvrez les huîtres et décoquillez-les, puis roulez-les dans la chapelure de noix.
• Prévoyez 2 brochettes par personne, en alternant sur des piques en bois les légumes et 3 huîtres.
• Enfournez à 180° (th. 6) pendant 10 min.
• Servez accompagné de rondelles de citron.