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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

La capsule clonée (sans George)…

Voilà une petite capsule qui s’adapte sur les célèbres machines, une capsule qui délivre lentement (c’est fait exprès, c’est meilleur…) un café au moins aussi bon que celui de sa grande sœur, beaucoup moins snob (on peut l’acheter sans faire partie du club) et dont le conditionnement est entièrement biodégradable (et compostable). Sur les 7 variétés, il en existe 2 qui sont biologiques et issues du commerce équitable : Lungo, un arabica assez doux, qui peut se boire court ou un peu allongé, et Inca soave, un arabica plus corsé, venu du Pérou…

  • Espresso. Ethical Coffee Company. Les 10 capsules : 2,89 € (prix moyen constaté). En vente en grandes surfaces (Auchan, Carrefour…) et sur internet www.espresshome.com

Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 148

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Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

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