L’anis étoilé (Illicum verum ou badiana)

Pour soulager les troubles digestifs et respiratoires
Rubrique

L’anis étoilé tient son nom de la forme de ses fruits, des étoiles à huit branches. Il nous vient de Chine et du Nord du Vietnam où on l’appelle « ba jiao hui xian » qui signifie « fenouil à huit cornes ».

Chez nous, vous le connaissez également sous le nom de « badiane ». Le badianier est un bel arbre toujours vert qui ressemble au magnolia. Ce sont ses fruits en forme d’étoile, dont chaque carpelle contient une graine, qui sont récoltés encore verts puis séchés pour être utilisés en cuisine et en phytothérapie.
L’anis étoilé a une saveur forte et poivrée, entre le fenouil et l’anis vert.

DE NOMBREUSES VERTUS :
> L’anis étoilé a des propriétés antitussives et expectorantes.
> Il est aussi antispasmodique, énergisant, diurétique, carminatif, eupeptique et antidiarrhéique.

EN AROMATHÉRAPIE :
> L’huile essentielle d’anis étoilé, très puissante, doit être utilisée avec grande prudence et uniquement sous contrôle d’un professionnel de la santé.
> Elle est totalement contre-indiquée chez les femmes enceintes, les enfants et les femmes atteintes de mastose ou de cancer du sein.

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