Lassi du Bengale au cumIn

Pour 4 personnes :
- 2 tasses de yaourt entier nature bio
- 30 cl d’eau
- 1 citron vert
- 4 cuillerées à soupe de sucre de canne non raffiné
- 1 cuillerée à café de graines de cumin

  • Battez longuement le yaourt avec l’eau et le jus du citron vert jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de glace pilée.
  • Faites dissoudre le sucre dans un peu d’eau et ajoutez-le au lassi. Mélangez bien et versez dans des verres.
  • Faites rapidement griller les graines de cumin et parsemez-en les verres de lassi.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

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