Les bienfaits avérés du régime méditerranéen
C’est une étude espagnole qui vient encore de confirmer que le régime méditerranéen peut préserver des ennuis cardio-vasculaires. Les participants, presque 7500 en tout, hommes et femmes de 55 à 80 ans, étaient tous « à fort risques cardio-vasculaires ». Ils avaient un diabète de type 2, ou bien trois des principaux facteurs de risques : tabagisme, hypertension, obésité, antécédents familiaux… Les personnes ont été séparées en trois groupes, suivant trois régimes différents :
– Un régime « classique », mais pauvre en graisses
– Un régime méditerranéen (beaucoup de fruits et légumes, des noix, de l’huile d’olive, très peu de produits laitiers et de viande rouge, de produits transformés, de sucreries, un peu de vin à table) avec une consommation importante d’huile d’olive
– Un régime méditerranéen complété par la prise de 30 g de fruits secs oléagineux par jour (15 g de noix, 7,5 g de noisettes et 7,5 g d’amandes).
Tout au long de l’étude, qui a duré 5 ans, les participants ont été suivis individuellement par une diététicienne qui vérifiait que le régime était bien mis en oeuvre.
Résultat : dans les deux groupes qui suivaient le régime méditerranéen, le risque d’accidents cardio-vasculaires a baissé de 30 %.
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