– 2 c. à s. de tahin
– 10 cl d’huile d’olive
– 1 c. à c. de moutarde
– 1 citron
– sel complet, poivre
Cette mayonnaise peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans un pot bien fermé.
Pour clore le long chapitre de la diététique ayurvédique et avant de voir d’autres façons de se soigner, toujours selon cette grande médecine et philosophie, voici quelques recettes de jus de fruits, de légumes ou d’herbes qui sont une autre « pharmacie dans la cuisine ».
Geneviève Martin
Dès le printemps, le jardinier travaille à relever le défi : récolter et consommer jusqu’à la fin de l’hiver des fruits et des légumes de qualité !
(un ou deux messages par mois)
REBELLE-SANTÉ
4 rue de la porte de Melun
77520 Donnemarie-Dontilly
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