Prévention

Mieux vaut prévenir que guérir.  Nos journalistes vous donnent leurs meilleurs conseils santé.

Pour manger des produits de la mer sans s’intoxiquer…

... les 10 bons gestes

Poissons, fruits de mer : d’un côté les oméga 3, les « bonnes protéines », les minéraux… De l’autre, le mercure, les PCB* (aussi appelés pyralènes ou polychlorobiphényles), les rejets médicamenteux, les poissons « fous » à cause d’un mauvais élevage et une mauvaise alimentation, les parasites (poissons crus), les produits ultra-transformés (surimis, nuggets…). Grâce

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