châtaignier

Castanea sativa - Châtaignier. Châtaignier commun. Arbre à feuilles caduques de la famille des fagacées. Il produit des fruits : les châtaignes.

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...moi, Néa, nymphe au service de Diane la Chasseresse, afin de fuir les assiduités de Jupiter. Éloignée de mes protectrices, mes compagnes, je fus surprise par ce satyre qui abusa de son pouvoir.

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Autrefois aliment de base dans les campagnes, la châtaigne a joué un rôle très important dans l’histoire alimentaire des hommes. L’arbre fut très longtemps appelé arbre à pain. Il servait à la production d’une farine qui, en période de disette, permettait de remplacer les autres céréales.

Marielle Épart

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