Pas de viande rouge !
Des chercheurs américains ont étudié les dossiers de plus de 500 000 personnes âgées de 50 à 71 ans ayant rempli des questionnaires sur leur alimentation et d’autres habitudes de vie. Les résultats font état d’une augmentation du risque de décès (notamment par cancers ou maladies cardiovasculaires) chez les personnes qui consomment le plus de viande rouge. Cette mortalité accrue persiste même quand les personnes ont, par ailleurs, une hygiène de vie correcte (consommation de fruits et légumes ou pratique d’une activité sportive).
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