Leçons d’agriculture intelligente
Né d’une famille de paysans alsaciens dans laquelle il a largement participé à l’effort collectif, Didier Helmstetter est devenu ingénieur agronome. Il s’est envolé vers…
Lecture
Vous pouvez vous procurer ces ouvrages chez votre libraire (la librairie est un secteur qu’il faut soutenir !), qui peut généralement les commander s’ils sont manquants. Ou bien directement auprès de l’éditeur quand nous indiquons l’adresse. Quelques éditeurs sont aussi diffusés en grandes surfaces, en pharmacies ou en magasins de diététique, et sur Internet (leslibraires.fr, lalibrairie.com, placedeslibraires.fr, librairiesindependantes.com, abebooks.fr, chapitre.com…).
L’art de la fermentation
Bien avant de savoir cuire les aliments, les êtres humains savaient les faire fermenter, les conservaient et les consommaient de cette manière. Dans ce livre,…
Déjouer les pronostics
Comment expliquer la guérison de malades que tous les médecins disaient condamnés ? C’est la question qu’explore le Dr Yann Tiberghien dans cet ouvrage. Il…
L’attrait de l’or vert
Plus encore qu’à notre bien-être, la forêt est essentielle à notre santé et même à notre survie. Elle s’est enracinée dans chaque pan de nos…
Entretien avec le Dr Laurent Chevallier, auteur de « Le pouvoir fascinant de vos mitochondries »
Dans le domaine de la santé, nous entendons souvent parler des cellules, mais presque jamais des mitochondries. Pourtant, ces petites structures sont les véritables centrales…
Entretien avec Mégane Heudiard, co-autrice de « Le bon choix au supermarché »
Dans les nombreux rayons du supermarché remplis d’étiquettes prometteuses et d’offres alléchantes, il n’est pas évident de s’y retrouver et de savoir faire les bons…
L’incroyable destin de nos aliments
Comment marche notre digestion ? Où vont nos aliments, de notre assiette à la station d’épuration, en passant par les toilettes ? Ces questions ne…
Des superaliments marins au quotidien
En Asie, on consomme des algues depuis des millénaires. Rien qu’au Japon, on mange autant d’algues fraîches que les Français de salade verte ! Petit…
La face cachée des super-aliments
Sally K. Norton, nutritionniste américaine et spécialiste de la santé publique, dévoile dans ce livre les méfaits inconnus des oxalates, composés naturels présents dans de…
Comprendre nos maladies
Et si la maladie était un message de notre corps qu’il fallait écouter et décrypter ? C’est ce que pense le Dr Cornelia Gauthier, qui…